Resep Tempe Bacem Lezat di Rumah

Tempe adalah salah satu bahan makanan khas favorit masyarakat Indonesia yang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu masakan. Mungkin tempe goreng sudah sering Anda coba dan bosan, namun sudah pernahkah Anda mencoba resep tempe bacem dengan rasa gurih cenderung manis?

Menu tempe bacem juga sangat populer di kalangan masyarakat dengan warna hitam kecokelatan namun bukan gosong melainkan memang bahan-bahan yang membuat rasa tempe bacem lebih gurih dan manis. Cocok dijadikan sebagai lauk makanan di atas nasi hangat atau ada juga yang suka mengonsumsinya langsung tanpa nasi.

Membuat Tempe Bacem

Untuk membuat tempe bacem tidaklah sulit sehingga bisa Anda coba sendiri di rumah sebagai pelengkap nasi. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Adapun resep tempe bacem dari bahan hingga cara pembuatannya yaitu:

  1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan:

  • 2 papan tempe
  • 1/2 batang serai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1,5 gelas air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 sendok makan kecap manis
  • minyak goreng secukupnya
  • 1,5 sdm Maggi Magic Lezat
  1. Langkah-langkah membuat tempe bacem

Cara membuatnya:

  1. Potong tempe sesuai ukuran yang diinginkan tapi tetap tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
  1. Jika sudah panas, masukkan potongan tempe yang telah dipotong tadi ke dalam minyak panas.
  2. Angkat tempe dan tiriskan jika sudah berwarna keemasan.
  3. Siapkan blender kemudian masukkan ketumbar, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit air. blender hingga semua bumbu tercampur rata dan halus
  4. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan. Tumis campuran bumbu halus tadi. Aduk terus hingga wangi agar bumbu tidak gosong.
  5. Tuang 1,5 gelas air kelapa, gula merah, garam, dan kecap manis ke dalam bumbu tumis tadi. Aduk hingga semuanya larut dan tercampur rata.
  6. Masukkan tempe goreng tadi dan juga daun salam ke dalam campuran air dan bumbu tadi.
  7. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Masak dengan api kecil dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
  8. Tiriskan tempe apabila airnya sudah menyusut dan bumbu telah meresap ke dalam tempe.
  9. Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian masukkan tempe tadi dan goreng menggunakan api kecil. Jika sudah kecoklatan, tiriskan.
  10. Tempe bacem siap disajikan di meja Anda.

Inilah resep tempe bacem lezat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Bagi yang beru pertama kali membuatnya tentu akan merasa sulit dan repot ketika membuat tempe bacem namun jika sudah terbiasa, sebenarnya membuat tempe bacem tidaklah sulit.